夏天天气炎热，我们就喜欢喝一些冰冰的奶茶来让身体降温，但是冰饮吃多了的话会给我们肠胃增加负担。特别是整个夏天下来，肠胃亏损严重。进入秋天，天气比较凉爽，这个时候我们就要开始调理肠胃，调理肠胃的话，食材有很多，像我们经常说的吃一些山药，南瓜，红薯等。

不过进入秋季更重要是要秋补，为身体补充能量，现在也是开海的时候，有很多的海鲜产品，比如说我们常见的带鱼。带鱼的口感很好，它性甘，味平，里面有丰富的微量元素，矿物质和蛋白质，特别是它里面的钙铁，铁，矿物质等营养成分等都是非常高，这一些营养成分可以为我们身体提供能量，促进生长，调理脾胃。

(资料图片仅供参考)

带鱼里面的钙元素跟不饱和脂肪酸也是特别高，有很好的补钙，促进生长，还有健脑益智的好处。带鱼的做法很多，我们喜欢用它干煸，干煎，红烧，油炸，或者是清蒸都是非常不错，不管是怎么做，它的口感都特别好，孩子都喜欢吃。所以在秋季的到来，再贵也要吃它，帮助孩子把孩子的肠胃调好，增强免疫力。

马上就要开学了，有一个好身体，做事有精神，也有干劲读书。今天去菜市场逛了一圈，买了一条带鱼回来，现在的带鱼非常的鲜嫩，而且肉质肥美也是特别好吃。今天我们就用带鱼来分享一个非常好吃的做法，一起看看吧。

准备食材：

带鱼，八角，酱油，蚝油，白糖，食用油，料酒

具体做法：

1.买回来的带鱼要清洗干净，其实处理带鱼非常方便，只要用剪刀把带鱼的肚子给它剪开，然后掏出带鱼里面的内脏，再用手抠干净里面的黑色膜。带鱼黑色膜处理干净之后，就放在案板上，用刀把尾巴去掉，然后切成小块。

2.带鱼差不多切个5厘米的长度，把带鱼处理好后放在一旁。接着，我们可以用厨房用纸把带鱼的表面擦干，表面这些汁水会比较有腥味，所以要擦干。然后擦干之后的带鱼放在盆里面，加少量的食盐，料酒抓一下，抓匀放在一旁。

3.接下来，我们准备蒜瓣，生姜，还有八角，把它们洗净，洗净后的蒜跟生姜拍碎切丁。锅中倒入油，我们将备好的生姜，蒜泥，还有八角放入里面小火炒一下，炒香。炒香之后就把备好的白糖，酱油，蚝油，给它们炒香。

4.接着加入少量的水，然后把备好的带鱼放进去带一下锅，然后盖上盖子焖煮3分钟。焖煮好后开锅，然后用大火收汁，收汁后盛出放在盆中即可。这样子简单的焖煮带鱼就完成，虽然很简单，但是味道和口感都特别好。

喜欢的话不要错过，而且现在正当季，价格跟营养也是时候，口感特别好。平时有遇到的话不要错过，特别好吃哦。

小贴士：

1.带鱼的口感很好，但是在带鱼处理的时候，一定要将它肚子给它处理干净。焖煮带鱼的话，其实简单的酱料下去焖煮一下，出锅后就可以了，味道特别鲜嫩。

2.带鱼没有什么暗刺，就中间一根刺。吃的时候我们就用把旁边给它扯掉，然后取出中间的刺就可以了，非常的方便，小孩子吃起来也放心。